Cách chọn và sử dụng sữa cho người tiểu đường

Người tiểu đường cần được thực hiện chế độ ăn uống hợp lý và cân bằng để đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất và năng lượng cần thiết cho cơ thể. Sữa là một trong những nguồn cung cấp các dưỡng chất và dinh dưỡng cần thiết cho người có tiểu đường. Tuy nhiên, lựa chọn sữa phù hợp là một trong những điều quan trọng nhất.

1.    NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG NÊN UỐNG SỮA GÌ?

Người tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2 đều có thể uống thêm sữa.

Các dạng sữa người tiểu đường có thể sử dụng: sữa tươi, sữa pha sẵn, sữa bột, sữa chua,…

Người tiểu đường có thể dùng mọi loại sữa, nhưng phải kiểm soát lượng đường từ sữa khi nạp vào cơ thể. Không uống quá lượng đường cho phép trong mỗi bữa ăn.

2.    THÀNH PHẦN ĐƯỜNG TRONG MỖI LOẠI SỮA LÀ BAO NHIÊU? NÊN CHỌN SỮA NÀO?

• Sữa đặc: 100g có ~55g đường
• Sữa tươi có đường: 180ml có ~14g đường
• Sữa tươi ít đường: 180ml có ~12g đường
• Sữa tươi không đường: 180ml có ~7g đường (bằng một nửa lượng đường của sữa tươi có đường)
• Sữa chua có đường: ~15g đường
• Sữa chua không đường: ~5g đường
• Sữa pha sẵn bổ sung dinh dưỡng: chai 237ml có ~ 37g đường
• Sữa bột dinh dưỡng: ly pha chuẩn 220ml có ~ 34g đường
• Sữa pha sẵn bổ sung dinh dưỡng cho người tiểu đường: chai 237ml có ~24g đường
• Sữa bột dinh dưỡng cho người tiêu đường: ly pha chuẩn 220ml có ~21g đường

Vậy dù là loại sữa nào thì cũng vẫn có đường, ảnh hưởng đến đường huyết của người bệnh.

• Sữa đặc, có lượng đường cao, làm tăng đường huyết nhanh.
• Sữa tươi, sữa chua thông thường làm tăng đường huyết từ từ.
• Sữa cho người tiểu đường làm đường huyết tăng chậm hơn các loại sữa khác, tổng lượng đường ít hơn các sản phẩm sữa thông thường.
• Không sử dụng sữa nếu bạn bị dị ứng.
• Chọn sữa hạt hoặc sữa không chứa lactose đối với người không dung nạp lactose.

3.    CÁCH CHỌN SỮA CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

Có rất nhiều loại sữa được sản xuất dành riêng người tiểu đường. Trong khi lựa chọn sữa, người tiểu đường nên nhấn mạnh vào 2 yếu tố:

3.1.                Đảm bảo dinh dưỡng cần thiết

Có đủ các chất mà cơ thể cần: đạm, khoáng chất, vitamin, chất xơ,…

Tùy vào thể trạng của người bệnh mà có thêm các tiêu chí khác: giảm biến chứng bệnh dành cho người tiểu đường, sữa giàu canxi cho người lớn tuổi, sữa giàu chất xơ – sữa nghệ cho người tiêu hóa kém hoặc vấn đề dạ dày, sữa có kháng thể để tăng đề kháng,…

3.2.                Không làm tăng nhanh đường huyết

Nên chọn các loại sữa sử dụng đường tiên tiến, đường thuốc. Các loại đường này tạo ra vị ngọt dễ uống, dễ hấp thu, nhưng không làm tăng nhanh đường huyết.

4.    SỬ DỤNG SỮA CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG HIỆU QUẢ

• Nếu dùng sữa trong các bữa chính, phải giảm lượng tinh bột trong bữa đó đi (cơm, bún, bánh mì,…)
• Nên dùng cách bữa ăn chính 1-2 tiếng để bổ sung chất mà không bị tăng đường huyết.
• Nên chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày, dùng sữa như một bữa chính.
• Thường xuyên đo đường huyết.